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食品加工JF-2A熟食真空快速冷却机

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    万佳蒸汽快速冷却机对于热食品降温来说是一个划时代的改变。它的实用性，在降温速度和能耗减小上发控的淋漓尽致。下面傅经理给大家讲解一下万佳蒸汽快速冷却机的基本原理与构造。

我们先讲讲蒸汽快速冷却机的上一代产品，熟食真空预冷机的由来及原理。

热食品快速降温*原始的作法是摊凉，风吹，水浸。这几钟降温方式的时间长，容易滋养细菌必将被文明市场淘汰，这大概是不争的事实。所以就在市场急需一种安全有效的降温方式时。有人把果蔬真空预冷机的尺寸做小，主材料换成不锈钢，这样就成就了一个新产品的出现，这就是熟食真空预冷机。传统上的熟食真空预冷机是通过庞大的真空系统把放置于真空箱体内的食品高热量抽出然后经过捕水器（也就是蒸发器）。蒸发器是由很多条盘旋的管理组成。（这些管道的材质因机器价格不同而不同，有的用铁，有的用铝，有的用铜）管道面是经压缩机输出的超低温冷媒（也就是我们所常说的雪种）。

 
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